.

Krótki wpis z serii przydatnych…

Fotorelacja dotyczy możliwości umieszczenia nawilżacza powietrza w piecach kaflowych. Dwa przykłady na różnorodne, bardzo proste konstrukcyjnie i obsługowo rozwiązanie.

Otwieranie pieca odbywa się raz na kilka lat, po to by pozbyć się osadu z odparowywanej w nawilżaczu wody. Wody wlewam sporo. Raz na tydzień uzupełniam zbiornik o pojemności ok 25 l.

Drugi piec posiada dużo prostsze rozwiązanie. Demontaż zbiornika do czyszczenia odbywa się przez drzwi framugi, której tylna ściana jest otwarta do wnętrza pieca. Pozwala to nawilżać powietrze również w pomieszczeniach, do których skierowane są dwa kanały z ciepłem.

.

.

Komentarze i telefony jakie pojawiły się po relacji z budowy pieca chlebowego, uzmysłowiły mi jak dużym zainteresowaniem cieszą się te konstrukcje. Dlatego też, pokażę ich więcej w najbliższych dniach. Dziś krótka relacja fotograficzna z targów w Szczecinie, gdzie pokazałem specjalnie na tą okazję przygotowany prosty piec tunelowy. Zbudowany jednego dnia, drugiego uruchomiony, a  trzeciego dnia targów, przygotowalismy w nim pizzę…

Piec jest niezwykle prosty i łatwy w budowie…Oczywiście dla kogoś kto umie budować…:)

Piec osadziliśmy na stalowym stelażu, dzięki temu można go łatwo przewieźć i szybko uruchomić w dowolnym miejscu…

.

.

.

Przy okazji budowy "kombajnu" ogrodowego, z funkcją wędzarni, grilla i pieca chlebowego, pokażę tym razem jak solidnie (profesjonalnie) wykonać kopułę tego ostatniego. Oczywiście sposobów jest bez liku, ale sporo tych konstrukcji bardzo szybko ulega destrukcji. Materiał przeze mnie preferowany to cegła szamotowa, wiec trudność spora, ale też trwałość gwarantowana. Piec nadaje się do użytku zawodowego. Wypiek w nim 100 – 200 pizz dziennie nie stanowi problemu.

Cegły zostały przycięte w warsztacie. Każda warstwa pod innym kątem. Im wyżej, tym dziwniejszym…

Można oczywiście kupić cegły klinowe. Ja mam dobre piły do cięcia szamotu, więc cięcie  klinów nie stanowi problemu.

Pogoda może spłatać figla, poza tym uprawianie zduństwa na dworze trzeba wyeliminować. Przymrozki dla pił wodnych i klejów zduńskich mogą być kłopotliwe. Zbudowaliśmy prowizoryczną wiatę a do środka wstawiliśmy kurierek.

Podstawa kombajnu wykonana została wcześniej. Zarys podstawy pieca chlebowego gotowy.

Biały dym z komina…

Warstwa izolacyjna.

Piec w srodku ma wymiar 90 cm na 130 cm.

Jako szablon stosujemy tylko przymiar  łukowy ze sklejki. Takie cztery przymiary służą jednocześnie jako podpora dopiero wklejonej cegły. Po chwili klej trochę łapie i podpora wędruje dalej. Brak matrycy do budowy pieca, pozwala kontrolować fugi wewnętrzne paleniska. Czynność ta jest niemożliwa po położeniu kolejnej cegły na ścianie pieca i i oparciu jej na  matrycy.

Piec odpalony, będzie kilka dni suszony i obciążany coraz wyższą temperaturą. Tak by klej użyty do łączenia cegieł (Alsiblock – D firmy Promat), wytworzył wiązanie ceramiczne.

Mimo delikatnego ognia, przekąska na próbę obowiązkowo…

Ciąg dalszy, pewnie jak zaczniemy budowę wędzarni i grilla…

.